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増補改訂 乾物と保存食材事典 栄養と旨みが凝縮した488種 [ 星名 桂治 ]

Item Number 15

栄養と旨みが凝縮した488種 星名 桂治 誠文堂新光社ゾウホカイテイ カンブツトホゾンショクザイジテン ホシナ ケイジ 発行年月:2017年11月07日 予約締切日:2017年11月06日 ページ数:192p サイズ:単行本 ISBN:9784416717240 星名桂治(ホシナケイジ) かんぶつ伝承人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 野菜類/果物類・種実類/豆類・穀類/調味料・香辛料・茶/海産物/肉類/保存法 昆布、かつお節、魚の干物などの食材から、調味料・香辛料など乾物と保存食材488種を掲載。

食材の戻し方や調理のポイント、原料、産地、カロリー、栄養の特徴などさまざまな情報を記載。

巻末の五十音順の索引が付く。

本 その他

Item Number 15

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Shop Name ショップ 楽天ブックス
Price 商品価格 1,620円(税込み)

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